Knivar och verktyg för friluftsliv
   
-  och för köket

Tillbaka till
En perfekt egg...

 

Nytt:

09-02-02 Gamla rostskyddsmetoder
09-02-02 Swen Rinman
07-10-10 Hultafors hantverkarknivar
06-12-01 Canadian Belt Knife    (ny)
06-12-01 Ostronknivar/-öppning (ny)
06-12-01 Kolstål?                     (ny)
06-12-01 Köksknivar            (utökad)
06-12-01 Maximal kraft             (ny)
06-12-01 + diverse redigeringsändringar...

05-02-08 Nu finns sidan om brynen i en
              första utgåva!

03-01-30  Om brynen
              
har jag ännu inte skrivit, och det beror
                    på att min inställning till diamantbry- 
                    nen är lite ambivalent. Men det är
                    ingen tvekan om att när artikeln
                    kommer, så ska just diamantbrynen
                    ges ett stort utrymme.
                    Tills dess: För en tvåhundring får du
                    på Claes Ohlson tre diamantbrynen
                    med olika korn (grov/medel/fin) i
                    storlek 50x150mm levererade i en ask
                    som samtidigt fungerar som hållare.
                    Som alla diamantbrynen: oerhörd av-
                    verkningsförmåga (alldeles för stor) i
                    början, snabbt sämre (dvs lagom) och
                    efter det stabilisering på en ganska
                   ´ lagom´ nivå. Hur de slits på mycket
                    lång sikt vet jag ännu inte.


03-01-30  Om friluftsyxor, se tester

02-10-04  Om rostskydd.
Det går bra med
                    kolstålsbladen som skyddas med olje-
                    spray, kallpressad linolja respektive
                    Hammarlack. Några kommentarer på
                    Nostalgisidan. Mer utförlig rapport
                    kommer senare, och kolstålsbladen
                    ska då inte behöva förekomma som
                    "kul grej", utan få stå som ett fullt rea-
                    listiskt alternativ...

02-01-16  Slöjdknivar (uppdat)

02-          Nya tester:
                  Böker Hevavy Duty  
                  Ka-Bar  
                  Camillus Trapper 719 

02-01-15  Om superskärpa (uppdatering)

01-05-18  Nostalgiska hörnet
01-05-18  Teststart Roselli 
01-05-18  Om dessa sidor.... 
(se nedan)
  





 










 

Augusti -02:
Allt om Jakt & Vapen, 
månadsmagasin om jakt mm, har upptäckt Paddlings råd om val och underhåll av fritidsknivar. I senaste numret (nr 8, augusti 2002) finns ett hemma-hos- reportage på drygt tre sidor från web-masters kök, som samtidigt är slipverkstad.
Jag hade väl aldrig trott att jag skulle få anledning att puffa för en jakttidninga på dessa sidor, men nu blir det så:
    Läs Allt om Jakt och Vapen! Finns på Pressbyrån.




Om dessa knivsidor.
Man blir lätt förskräckt över alla usla och olämpliga friluftsknivar som finns, också lite förundrad över detta fenomen eftersom paddlare och andra friluftsmänniskor annars är så prylintresserade och extremt kvalitetsmedvetna. 

Det är både lätt och billigt att alltid hålla sig med hyfsade redskap. Vill man göra det både krångligt och dyrt (och ROLIGT) går det också bra. Dessa knivsidor ska försöka tillfredsställa båda behoven. Den som med med en minimal insats av tid, pengar och intresse vill höja standarden ska få sitt i form av ett "snabbspår". Den som vill tränga på djupet ska få hjälp och introduktion till det.

Jag trodde att sidorna skulle vara någorlunda kompletta i maj (-01), men ser att kommer att dra ut längre på tiden. Det är ju faktikt ganska kul att skriva och själv tränga lite djupare...


Jag är född i Eskilstuna under efterdyningarna av stadens Stora Verktygsepok,
uppväxt med perfekt trimmade eggverktyg, tillverkade av extremt skickliga, yrkesmedvetna och stolta hantverkare. På 50-talet kunde jag ostraffat utsatta redskapen för fruktansvärda påfrestningar genom alla de brillianta idéer en lågstadiegosse kunde hitta få. Bara professionella amerikanska knivtestare och skribenter kan överträffa den kreativiteten. Inte ens ´Eskilstunaknivar´ gick omärkta ur den behandlingen. På kvällen lade jag spillrorna på diskbänken, farsan snackade med någon granne som lämnade till någon jobbarkompis som....  Och efter ett par dagar låg kniven där igen, renoverad och handslipad av någon av världens bästa hantverkare på området. 

Idag får jag göra renoveringsarbetet själv, utan att ens komma i närheten av deras handlag med redskapen - självklart. Men jag minns de vackra konvexa slipningarna, med hållbara eggar utan avkall på ´bett´. 

Och jag vet, att man ganska lätt kan variera egenskaperna på den färdiga eggen inom vida ramar och att det lönar sig att lägga ner en stund på att ta fram den egg som passar mig och mina behov. Fast det är klart - riktigt rationellt är väl inte just detta djupa intresse, man kommer mycket långt med "snabbspåret".

Lasse Bergman
mail to: lars.x.bergman@telia.com



Skriv gärna en rad i Gästboken


line.gif (50 bytes)
Copyright ©  L Bergman