Helle Nying
Blad: 6 cm, ganska tjockt och kraftigt (ca 3 mm) i treskikts  laminatstål med hårt härdat mittskikt och mjuka/sega lager ytterst. På så sätt kan man få en mycket vass och hållbar egg på ett blad som håller att bryta med (och utan att använda exklusiva, dyrbara "superstål"). Genom att en stor del av sidorna på primäreggen är i mjukt stål, är det ganska lätt att fortlöpande bryna ned/tunna ut bladet och bibehålla eggvinkeln. Lätt att högglanspolera hela bladet om man vill det.

Kvalitsmässigt är detta en bra kniv, och alltså lätt att underhålla skärpan, även om man håller en ´enkelegg´, alltså en långt uppdragen primäregg. Vackert arbete i vackert material och överkomlig i pris. Det lilla formatet och slidans konstruktion gör kniven lätt att bära.

Men ett så kraftigt blad på en så liten kniv känns ändå inte alldeles rätt. Trots det är detta en favorit - kanske mycket p g a den garanterat ´icke-aggressiva´  framtoningen. Kan bäras i alla miljöer.

Skaftet ska ha en omgång olja ibland, kallpressad linolja är bäst.